Ricetta Abbacchio Alla Romana (2)

Numero ricetta :DBR00000018

PREPARAZIONE:
Soffriggere nell’olio l’aglio schiacciato unire l’agnello a pezzi regolari. Salare pepare unire il rosmarino tritato con le acciughe l’aceto e portare a cottura. Servire l’agnello caldo ricoperto con la sua salsina. Per la giusta esecuzione della ricetta il fuoco deve essere abbastanza vivace da rosolare bene la carne e abbastanza basso da non asciugare la salsina.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Agnello

INGREDIENTI

1000 G Carne D’agnello

50 G Olio D’oliva

1 Rametto Rosmarino

2 Spicchi Aglio

2 Acciughe Sotto Sale

3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco

Sale

Pepe
Luogo: Lazio. Luogo: Roma. Calorie: 649.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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