Ricetta Acqua Cotta (3)

Numero ricetta :DBR00000110

PREPARAZIONE:
Questa zuppa comune anche ad altre regioni ha spesso ingredienti diversi proprio perché è sua prerogativa utilizzare le verdure di stagioni presenti sul posto. In una pentola di coccio leggermente unta d’olio stufate le cipolle affettate il sedano e i pomodori freschi. Dopo circa 30 minuti unite alle verdure dell’acqua già calda sale e qualche foglia di rosmarino tritata. Mentre la zuppa bolle (basteranno ancora 5 minuti) sbattete le uova e versatele sopra le fette di pane che avrete prima fatto tostare e disposto nei piatti dei singoli commensali. Coprite in fine il pane e l’uovo sbattuto con la zuppa bollente e servite.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Pane Casereccio

INGREDIENTI

2 Cipolle

2 Pomodori

1 Gambo Sedano

4 Uova

Alcune Foglie Rosmarino

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Alcune Fette Pane Casereccio

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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