Ricetta Agghiotta Di Pesce Spada

Numero ricetta :DBR00000157

PREPARAZIONE:
Togliete la pelle al pesce e tagliatelo a fette infarinatelo e mettetelo a friggere in una padella con abbondante olio quindi scolatelo adagiatelo su carta assorbente e insaporitelo con sale. In un tegame ponete a freddo la cipolla e l’aglio tritati le foglie di alloro spezzettate la polpa di pomodoro un pizzico di sale e un giro di olio. Cuocete per una ventina di minuti quindi togliete dal fuoco e unite le fette di pesce fritto spolverando con del prezzemolo tritato e aggiungendo qualche cappero e una spruzzata di vino bianco. Infornate a calore medio per una quindicina di minuti e portate in tavola.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Pesce Spada

INGREDIENTI

1000 G Pesce Spada

1 Cipolla

1 Spicchio Aglio

Alcune Foglie Alloro

500 G Polpa Di Pomodoro

Prezzemolo

Alcuni Capperi Sotto Sale

1 Spruzzata Vino Bianco

Farina

Olio D’oliva Extra-vergine

1 Pizzico Sale
Luogo: Sicilia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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