Ricetta Alborelle Conce Alla Lombarda

Numero ricetta :DBR00000268

PREPARAZIONE:
Soffriggere in olio e burro bietole e menta pulite e sminuzzate. Sbattere le uova con l’aceto e versare girando sempre nell’intingolo aromatico; unirvi il brodo filtrato salare pepare e portare a bollore. Friggere le alborelle infarinate; adagiarle ben scolate in un coccio e coprire con la marinata preparata. Servire freddo dopo qualche ora.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Alborelle

INGREDIENTI

600 G Alborelle

Olio D’oliva

Farina

20 Foglie Menta

1 Manciata Bietole

3 Cipollotti Freschi

100 Cl Brodo Di Pesce

Burro

2 Uova

100 Cl Aceto Di Vino Rosso

30 G Burro

Sale

Pepe
Luogo: Lombardia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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