Ricetta Baba-ghannug
Numero ricetta :DBR00025105
PREPARAZIONE:
Tradizionalmente mangiato con il pane arabo (tipo shami) direttamente con le mani. Dopo aver punzecchiato le melanzane con la forchetta metterle nel forno caldo. Quando la pelle è raggrinzita (dopo circa 45 minuti) estrarle dal forno e sbucciarle. Frullare la polpa con un po’ d’aglio (o schiacciarla con la forchetta) aggiungere la Tahina il succo di limone e il sale. Decorare con il prezzemolo.
Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzane
INGREDIENTI
Melanzane Aglio Tahina (salsa Di Sesamo) Sale Limone Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine
Luogo: Medio Oriente.
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