Ricetta Base Per Gelati Destinati A Farcire Frutta

Numero ricetta :DBR00023650

PREPARAZIONE:
Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero; poi unitevi poca alla volta la panna lavorando con un cucchiaio di legno. A parte sbattete a neve gli albumi; uniteli quindi al composto aggiungendo un pizzico di sale. La preparazione non va cotta. La frutta farcita va poi tenuta nel freezer per un tempo variabile a seconda delle qualità di frutta prescelta e anche della grandezza della frutta stessa.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Panna

INGREDIENTI

5 Tuorli D’uovo

150 G Zucchero

250 G Panna Da Montare

25 Cl Albumi D’uovo

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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