Ricetta Beccacce Al Curry

Numero ricetta :DBR00023773

PREPARAZIONE:
Salate pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro unitevi due cucchiaini di curry il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo unite il succo di limone. Vini di accompagnamento: Gattinara DOCG Chianti Classico “Riserva” DOCG Aglianico Del Vulture “Riserva” DOC.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Beccacce

INGREDIENTI

2 Beccacce

60 G Burro

30 Cl Brodo

Farina

2 Cucchiaini Curry

1 Cipolla

1/2 Limone

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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