Ricetta Biscottini Ai Canditi

Numero ricetta :DBR00024086

PREPARAZIONE:
Mescolate la farina bianca e quella di mandorle e mettetele sulla spianatoia disponendole a fontana. Formate un incavo al centro e ponetevi 120 g di burro a pezzetti 100 g di zucchero 3 uova intere 1 tuorlo un pizzico di sale e 1 bustina di vaniglia in polvere. Lavorate dapprima gli ingredienti posti al centro incorporandovi poi a poco a poco le farine. Impastate fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo spianatelo leggermente con il matterello e distribuitevi sopra i canditi tagliati a dadini. Lavorate nuovamente la pasta in modo da incorporarvi la frutta candita quindi raccoglietela a palla passatela nella farina e lasciatela riposare per 10 minuti circa. Stendete la pasta sulla spianatoia infarinata in una sfoglia spessa circa 1/2 cm e tagliatela usando una fustella rotonda di 4 cm di diametro e con il bordo seghettato. Adagiate i biscotti ottenuti sulla piastra del forno imburrata e infarinata spennellateli con un tuorlo sbattuto e fateli cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Intanto preparate uno sciroppo con il resto dello zucchero e 1 cucchiaio d’acqua. Trascorso il tempo indicato estraete la piastra dal forno spennellate nuovamente i biscotti con lo sciroppo di zucchero quindi fateli cuocere per altri 3 minuti. A questo punto sfornate i dolcetti staccateli dalla piastra con l’aiuto di una spatola e lasciateli raffreddare su un piano dopodichè metteteli su un vassoio e servite.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Canditi

INGREDIENTI

270 G Farina Bianca

100 G Farina Di Mandorle

140 G Burro

120 G Zucchero

5 Uova

250 G Frutta Candita Mista

1 Bustina Vaniglia In Polvere

1 Pizzico Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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