Ricetta Biscottini Alle Nocciole

Numero ricetta :DBR00024095

PREPARAZIONE:
Montate 80 g di burro ammorbidito ed a pezzetti con lo zucchero ed i tuorli ottenendo un composto liscio e cremoso. Pestate nel mortaio le nocciole sino ad averle ridotte in polvere indi incorporatele al composto burroso aggiungendo anche la farina bianca fatta cadere a pioggia da un setaccino e un pizzichino di sale. Mescolate con la massima cura e mettetelo in una tasca di tela munita di piccola bocchetta rotonda liscia: su una placca leggermente imburrata deponete tanti bastoncini lunghi circa 4 cm. e larghi quanto un dito tenendoli distanziati un paio di centimetri. Passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 7-8 minuti. Estraete la placca staccate i biscottini con una paletta flessibile e lasciateli raffreddare su una gratella: cospargeteli infine con poco zucchero vanigliato e disponeteli in un piatto da dolci. Sono ottimi sia serviti all’ora del tè che alla prima colazione ma possono accompagnare egregiamente un semifreddo una crema in tazza un budino ed ogni altro dolce al cucchiaio. Vanno però gustati preferibilmente il giorno della preparazione.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Nocciole

INGREDIENTI

100 G Farina Bianca

100 G Zucchero Semolato

100 G Nocciole Tostate E Pelate

100 G Burro

Zucchero Vanigliato

2 Tuorli D’uovo

Sale
Preparazione: 60 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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