Ricetta Biscottini Sottili

Numero ricetta :DBR00024106

PREPARAZIONE:
Le dosi sono per 500 g circa di biscottini. Mettete in una ciotola il burro un poco ammorbidito lo zucchero e la farina poi lavorateli con un cucchiaio di legno sino ad avere un composto omogeneo: aggiungete allora le uova mettendone una alla volta e non amalgamando il successivo se il primo non è ben incorporato e la vaniglina mescolando perfettamente. Imburrate due placche possibilmente di ferro: mettete il composto preparato in una tasca di tela munita di bocchetta rotonda liscia e deponete sulle placche delle palline della grossezza di una ciliegia distanziandole molto l’una dall’altra. Tritate le mandorle poi ponete un pizzico del trito sopra ogni pallina: passate le placche in forno già a 220 gradi per circa 5 minuti quindi levatele staccate i biscottini con una spatola e disponeteli su un piatto di portata servendoli. Volendo conservarli teneteli in una scatola di latta. Se avete delle placche piccole cuocete i biscottini in più riprese.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Mandorle

INGREDIENTI

2 Uova

140 G Zucchero Semolato

140 G Burro

140 G Farina Bianca 00

50 G Mandorle Tostate

1 Bustina Vaniglina

Per Le Placche:

Burro
Preparazione: 30 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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