Ricetta Braciole Di Maiale Farcite Alle Mele

Numero ricetta :DBR00024441

PREPARAZIONE:
Sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Rosolatele in una padella con il burro. Bagnatele con mezzo bicchiere di vino e cuocetele finché saranno morbide ma non sfatte. Tritate grossolanamente le nocciole. Incidete le braciole nel senso della larghezza ricavando in ognuna una tasca. Farcite ognuna di esse con una cucchiaiata di mele cotte e g 10 di nocciole. Tagliate lo speck a striscioline e fatelo appassire in padella con un cucchiaio d’olio e un rametto di rosmarino. Cuocete le braciole in questo fondo per circa 6 minuti bagnandole con un po’ di vino. Salatele pepatele e servitele guarnite con le mele cotte rimaste. Vino consigliato: Ruché di Castagnole Monferrato.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

4 Braciole Di Maiale Tagliate Spesse E Private Dell’osso (800 G)

2 Mele

50 G Speck

40 G Nocciole Sgusciate E Tostate

30 G Burro

Vino Bianco Secco

Olio D’oliva

1 Rametto Rosmarino

Sale

Pepe
Preparazione: 20 minuti. Calorie: 483.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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