Ricetta Bracioline Di Vitello Con Carciofi

Numero ricetta :DBR00024459

PREPARAZIONE:
Eliminate le foglie dure tagliate i carciofi a spicchi e teneteli in acqua e limone perché non anneriscano. Quindi sbollentateli. Tritate il prosciutto amalgamatelo con un po’ di burro e spalmate il composto sui carciofi. Battete le bracioline conditele con sale e pepe su ognuna adagiate uno spicchio di carciofo arrotolate e legate. In un tegame rosolate la cipolla tritata in olio e burro unite gli involtini e fateli colorire. Portate a cottura bagnando con un po’ d’acqua calda. Serviteli. Vini di accompagnamento: Alto Adige Traminer Aromatico DOC Frascati “Superiore Amabile” DOC Malvasia Di Cagliari “Secco” DOC.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

8 Bracioline Di Vitello

2 Carciofi Teneri

50 G Prosciutto Cotto

50 G Burro

1 Cucchiaio Olio D’oliva

1 Cipolla Piccola

1 Limone

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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