Ricetta Brodeto Triestino (8)

Numero ricetta :DBR00024690

PREPARAZIONE:
Preparare 100 cl di brodo con gli scorfanetti puliti e lavati pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una padella con olio appena scaldato imbiondire l’aglio toglierlo e mettervi a cuocere la triglia spruzzandola con aceto e vino bianco. Far evaporare unire brodo di pesce fino a coprire e portare a cottura.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Scorfanetti

INGREDIENTI

400 G Scorfanetti

1300 G Triglia

300 G Pomodori

Aglio

Aceto Di Vino

Olio D’oliva Extra-vergine

Vino Bianco

Sale
Luogo: Friuli. Luogo: Trieste.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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