Ricetta Brodeto Triestino

Numero ricetta :DBR00024683

PREPARAZIONE:
Preparare 100 cl di brodo con i ghiozzi puliti e lavati pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una padella con olio appena scaldato imbiondire l’aglio toglierlo e mettervi a cuocere il S. Pietro spruzzandolo con aceto e vino bianco. Far evaporare unire brodo di pesce fino a coprire e portare a cottura.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Ghiozzi

INGREDIENTI

400 G Ghiozzi

1300 G Pesce S. Pietro

300 G Pomodori

Aglio

Aceto Di Vino

Olio D’oliva Extra-vergine

Vino Bianco

Sale
Luogo: Friuli. Luogo: Trieste.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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