Ricetta Brodetto Di Pesce Abruzzese

Numero ricetta :DBR00024700

PREPARAZIONE:
In un tegame rosolare nell’olio la cipolla e i peperoncini interi; toglierli dal fuoco. Una volta raffreddati pestarli in un mortaio aggiungendo poco a poco l’aceto. Rimettere nel tegame; appena prende bollore unire i pesci cominciando dai molluschi quindi lo scorfano e gli altri. Salare e far cuocere ancora 15 minuti. Servire su fette di pane.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Pesce

INGREDIENTI

1500 G Pesce Assortito (scorfano E Altri Pesci Di Spina

15 Peperoncini Dolci Essiccati

1 Cipolla

Olio D’oliva Extra-vergine

Aceto Di Vino Rosso

Sale
Luogo: Abruzzo.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z