Ricetta Buffalo Wings

Numero ricetta :DBR00022895

PREPARAZIONE:
Questo è uno dei piatti statunitensi più tipici: è molto comune nei ristoranti tipo le nostre trattorie ove viene servito con salse generalmente piccanti ed impiegato principalmente come antipasto per quanto ciò possa sembrare strano... Si dice riguardo alle Buffalo Wings che siano state inventate da un ristoratore di Buffalo che per soddisfare alcuni clienti dell’ultim’ora abbia inventato questo classico semplicemente mischiando le ultime cose rimaste in cucina. Sia questa storia vera o meno la ricetta classica prevede che le ali di pollo vengano accompagnate da gambi di sedano da intingere in salsa blue cheese (una salsa a base di un formaggio tipo Gorgonzola reperibile nei supermercati). Lavare pulire e tagliare i gambi di sedano. Tagliare le ali in due parti a livello del ’gomito’ e rimuovere le punte dell’ala. Scaldare l’olio e friggerle a fuoco non troppo forte per 8-10 minuti rigirandole continuamente finché non abbiano assunto una colorazione dorata. Asciugare su carta da cucina e coprire per mantenerle calde. In un pentolino sciogliere il burro ed unirvi la salsa piccante; amalgamare il tutto e versare la salsa sulle ali ancora calde. Servire accompagnato dai gambi di sedano e dalla salsa blue cheese.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Pollo

INGREDIENTI

30 Ali Di Pollo

Olio Per Friggere

6 Cl Burro

9 Cl Tabasco

8 Gambi Sedano

Per L’intingolo Del Sedano:

Salsa Blue Cheese
Luogo: Stati Uniti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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