Ricetta Calzone Ripieno Di Verdura

Numero ricetta :DBR00023195

PREPARAZIONE:
Fate ammorbidire l’uvetta in una ciotola con acqua tiepida. Mondate e lavate le bietole scolatele accuratamente e asciugatele con un canovaccio. Tagliatele a listarelle eliminando la parte dura dei gambi. Scolate e strizzate l’uvetta e sbriciolate grossolanamente il peperoncino. In una terrina mettete le bietole l’uvetta un pizzico di sale e il peperoncino irrorate il tutto con olio e mescolate per far amalgamare il tutto. Su una spianatoia o su un piano di lavoro mettete la farina un pizzico di sale la pasta da pane e due cucchiaiate di olio e impastate con le mani versando tanta acqua tiepida quanto basta per ottenere una pasta piuttosto morbida. Lavoratela energicamente ancora per qualche minuto poi con un mattarello leggermente infarinato stendete la pasta formando un disco sottile. Oliate una placca da forno e accendete il forno a 1700. Stendete metà del disco di pasta sulla placca e versatevi sopra il ripieno alle bietole. Stendete il ripieno con un cucchiaio di legno e coprite con l’altra metà del disco di pasta sigillando accuratamente i bordi. Ungete leggermente la superficie del calzone e cuocete in forno per trenta minuti.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Bietole

INGREDIENTI

300 G Farina Bianca

50 G Pasta Da Pane

1000 G Bietole

1 Manciata Uvetta Sultanina

1 Peperoncino Rosso Piccante

Olio D’oliva

Sale
Preparazione e cottura: 45 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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