Ricetta Cannaruozzoli

Numero ricetta :DBR00023273

PREPARAZIONE:
Preparate il solito impasto di farina e uova tirate la sfoglia tagliatela in piccoli quadrati avvolgeteli uno alla volta a bastoncini sfilateli e metteteli ad asciugare su una tovaglia cosparsa di farina. Cuocete questi corti tubi cioè i ’cannaruozzoli’ in abbondante acqua leggermente salata alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d’olio per evitare che attacchino tra loro sgocciolateli bene al dente e disponeteli in un piatto da portata concavo condendoli con sugo d’agnello ragù di maiale e cospargendoli di pecorino grattugiato.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Uova

INGREDIENTI

500 G Farina

5 Uova

1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Sugo D’agnello (o Ragù Di Maiale)

100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Luogo: Calabria.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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