Ricetta Cannoli Alla Siciliana

Numero ricetta :DBR00023307

PREPARAZIONE:
Si metta la farina sul tagliere e si impasti con gli altri ingredienti delle scorze per 1/2 ora. Si tiri quindi la pasta con il matterello fino ad ottenere una sfoglia sottilissima; si tagli a formettine ovali che si avvolgeranno a pezzetti di canna; si friggano con abbondante strutto o olio. E’ conveniente ungere le canne prima di usarle ed incollare i bordi delle formette di pasta con un po’ di bianco d’uovo. Dopo aver riempito i cannoli con la ricotta impastata con zucchero vaniglia e brandy si ricoprono le estremità con scagliette di cioccolata. Si cospargono infine con zucchero a velo.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Ricotta

INGREDIENTI

250 G Farina

75 G Zucchero

12 Cl Vino

1 Uovo

Poco Strutto

Per Il Ripieno:

800 G Ricotta

450 G Zucchero

Vaniglia

Cherry Brandy

Latte (se Si Deve Ammorbidire L’impasto)

Cioccolato A Scagliette

Zucchero A Velo
Luogo: Sicilia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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