Ricetta Cannoli Di Lasagnette

Numero ricetta :DBR00023311

PREPARAZIONE:
Nettate con cura le biete lavatele sotto l’acqua corrente privatele delle coste bianche e ponete ciò che rimane in una casseruola lasciate cuocere le biete con la sola acqua residua del lavaggio e un pizzico di sale per 10 minuti a calore moderato e recipiente coperto. Quando saranno diventate tenere scolate le biete strizzatele con cura e passatele nel tritaverdure raccogliendo il tutto in una terrina aggiungendo la ricotta già schiacciata assieme alla panna il sale necessario una grattatina di noce moscata e una macinata di pepe; mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Fatto ciò lessate le lasagnette in una pentola piena d’acqua bollente salata cui avrete aggiunto due cucchiai d’olio: ciò impedirà alle lasagnette di attaccarsi fra loro; scolate dopo 6-7 minuti e stendetele su alcuni canovacci per farle asciugare bene.Fatto questo arrotolate ogni lasagnetta su se stessa per il lungo in modo da formare tanti cilindretti a spirale che adagerete man mano in una pirofila rotonda uno accanto all’altro. Farcite ciascun cilindretto con il composto a base di ricotta e biete; cospargete in superficie con il parmigiano grattugiato bagnate con il burro fatto fondere in un pentolino a parte e passate al forno già caldo (180°) per 15 minuti.Trascorso questo tempo togliete la pirofila dal forno e portatela direttamente in tavola.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Ricotta

INGREDIENTI

300 G Pasta Tipo Lasagnette All’uovo (alte Circa 3 Cm)

200 G Ricotta

300 G Biete

1/2 Bicchiere Panna Da Cucina

1 Grattatina Noce Moscata

50 G Burro

2 Cucchiai Olio D’oliva

4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

1 Macinata Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z