Ricetta Cannolicchi Dorati

Numero ricetta :DBR00023322

PREPARAZIONE:
Lavate molto accuratamente i cannolicchi poi metteteli a bagno in acqua fredda e lasciateveli per 2 ore cambiando l’acqua ogni 30 minuti. Preparate un trito finissimo di aglio e prezzemolo. Fate fondere il burro in un tegame e ponetevi a colorire il pangrattato rimestando in continuazione con un cucchiaio di legno. Togliete il recipiente dal fuoco e unite al pangrattato il trito di aglio e prezzemolo con una presa di sale ed un pizzico di pepe. Allentate il composto con due cucchiai di olio ed amalgamate il tutto accuratamente. Al momento opportuno scolate i cannolicchi e fateli aprire a fiamma viva in una padella senza alcun condimento; toglieteli quindi dal fuoco lasciateli intiepidire e privateli delle valve vuote. Sulle altre valve distribuite il composto preparato. Disponete i cannolicchi farciti in un’ampia pirofila irrorateli con un filo di olio e infornateli a 200° per 15 minuti. Servite subito portando la pirofila direttamente in tavola.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Cannolicchi

INGREDIENTI

40 Pasta Tipo Cannolicchi

1 Spicchio Aglio

1 Ciuffo Prezzemolo

40 G Burro

50 G Pangrattato

Sale

Pepe

Olio D’oliva

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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