Ricetta Cardi Trippati

Numero ricetta :DBR00021090

PREPARAZIONE:
Pulire i cardi dalle costole dure e tagliate a pezzi di 10 cm sfilateli e passateli in acqua e limone. Sciogliete in acqua 2 cucchiai di farina aggiungete altra acqua il succo di 1 limone sale. Portare a bollore e unire i cardi che dovranno cuocere per un’ora a fuoco basso. In una padella fate rosolare nel burro 2 spicchi di aglio aggiungete i cardi infarinati e dopo averli fritti proseguite la cottura per 10 minuti aggiungendo un po’ di brodo. Spolverateli con parmigiano e serviteli caldi.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cardi

INGREDIENTI

1000 G Cardi

100 G Burro

2 Spicchi Aglio

2 Cucchiai Farina

2 Limoni

Sale

Brodo

Formaggio Parmigiano Grattugiato

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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