Ricetta Carpa Alle Olive

Numero ricetta :DBR00021209

PREPARAZIONE:
Eviscerate i pesci lavateli e asciugateli. Fate un trito con due spicchi d’aglio un ciuffo di prezzemolo sale e pepe. Farcite le carpe con il composto. Sistematele in una pirofila unta d’olio versate su ognuna un cucchiaio d’aceto cospargetele con le olive snocciolate e tritate. Passate la pirofila nel forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40 minuti. Passate le carpe sul piatto da portata irroratele con il sugo di cottura e servitele subito calde. Vini di accompagnamento: Gavi DOC Frascati “Superiore” DOC Vermentino Di Sardegna DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Carpa

INGREDIENTI

4 Carpe Da Porzione

12 Olive Verdi

1 Cucchiaio Aceto Di Vino

1 Ciuffo Prezzemolo

2 Spicchi Aglio

Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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