Ricetta Carpaccio Alla Toscana

Numero ricetta :DBR00021229

PREPARAZIONE:
Per realizzare questo freschissimo e raffinato piatto è necessario che la carne sia affettata molto sottile come se fosse prosciutto; quindi se volete un consiglio fatevela tagliare dal vostro macellaio. Disponete le fettine di carne sul piatto di portata e cospargetele di succo di limone battuto in una tazzina con sale e pepe. Dopo mezz’ora quando la carne avrà assorbito il sughetto tagliate sopra la carne un porcino crudo ben pulito unite dei pezzetti o lamelle di grana e ciuffetti di prezzemolo tritato. Servite subito.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Bue

INGREDIENTI

600 G Carne Di Bue A Fettine Sottili

2 Limoni (succo)

Sale

Pepe

1 Fungo Porcino Medio

50 G Formaggio Grana

Prezzemolo Tritato
Luogo: Toscana.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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