Ricetta Cassata (4)

Numero ricetta :DBR00021318

PREPARAZIONE:
Passate al setaccio la ricotta e lavorandola con una spatola di legno aggiungete lo zucchero un pizzico di vaniglia il cioccolato tagliato a dadini la frutta candita anch’essa ridotta a piccoli dadi il tutto inumidito con qualche goccia di liquore dolce. Rivestite una tortiera a bordi non bassi con carta bianca impermeabile alla quale farete aderire utilizzando della gelatina di frutta fette sottili di pan di spagna. Versate nella parte cava la crema di ricotta livellandola bene e chiudete con un’altra fetta di pan di spagna. Ponete la tortiera in frigo per qualche ora poi su un disco bianco di cartone di dimensioni adeguate capovolgete la torta che sarà così pronta per essere guarnita. Rivestitela intanto con una "glassa" al pistacchio e quindi guarnitela con frutta candita a striscie sottili.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Ricotta

INGREDIENTI

800 G Ricotta

500 G Zucchero

100 G Cioccolato

100 G Frutta Candita

Vaniglia

Pan Di Spagna

Liquore Dolce

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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