Ricetta Cassatelle Bollite

Numero ricetta :DBR00021329

PREPARAZIONE:
Si tratta di un’antica e dimenticata ricetta dolce siciliana. Si prepara una farcia con 1000 g di ricotta 2 uova un mazzo di prezzemolo tritato 100 g di pecorino fresco grattugiato 2 cucchiai colmi di zucchero. Si impastano acqua e farina per fare una pasta soda e di stende. Si ritagliano dei dischi di circa 12 cm di diametro si farciscono e si lessano in acqua. Si scolano e si condiscono con vino cotto e pecorino fresco grattugiato.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Ricotta

INGREDIENTI

1000 G Ricotta

2 Uova

1 Mazzo Prezzemolo Tritato

100 G Formaggio Pecorino Fresco Grattugiato

2 Cucchiai Zucchero

Acqua

Farina

Per Condire:

Vino Cotto

Formaggio Pecorino Fresco Grattugiato
Luogo: Sicilia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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