Ricetta Cassoeula Di Pappardelle

Numero ricetta :DBR00021337

PREPARAZIONE:
Soffriggere una cipolla in un po’ di olio; tagliare a pezzetti abbastanza piccoli la lonza di maiale e la salsiccia (oppure salamini per la "verzata"). Rosolare bene la carne aggiungere quindi la verza ridotta a strisce e quando tutto è ben soffritto sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco secco e infine unire i pelati; salare e lasciare cuocere lentamente fino a che il sugo risulterà cremoso. Condire la pasta cotta al dente e servirla immediatamente con una generosa grattugiata di parmigiano e un filo di olio crudo.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Lonza Di Maiale

INGREDIENTI

500 G Pasta Tipo Pappardelle

300 G Lonza Di Maiale

300 G Salsiccia

1 Cipolla

1/2 Verza

1/2 Scatola Pomodori Pelati

1 Grattugiata Formaggio Parmigiano Grattugiato

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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