Ricetta Castagnaccio Alla Ricotta

Numero ricetta :DBR00021351

PREPARAZIONE:
Setacciate la farina di castagne direttamente in una terrina unite a filo il latte e mescolate con una frusta per evitare che si formino grumi. Rivestite uno stampo basso del diametro di 20 centimetri con un foglio di carta da forno e rovesciateci la pastella preparata. Amalgamate la ricotta con lo zucchero la scorza di limone grattugiata e il vin santo. Versate la crema al centro della pastella di castagne. Livellatela con un cucchiaio cospargetela con qualche aghetto di rosmarino e cuocete nel forno che avrete già riscaldato a 200° per circa 40 minuti. Servite il castagnaccio tiepido o freddo.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Ricotta Di Pecora

INGREDIENTI

200 G Farina Di Castagne

400 G Ricotta Di Pecora

30 Cl Latte

1 Rametto Rosmarino

120 G Zucchero

2 Cucchiai Vin Santo

1 Limone
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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