Ricetta Castagnole (6)

Numero ricetta :DBR00021376

PREPARAZIONE:
In una terrina sbattere lungamente i 3 tuorli e le 3 uova con lo zucchero. Quando l’impasto sarà cremoso e spumeggiante aggiungere il rum il burro sciolto il sale ed amalgamare bene il tutto. Successivamente aggiungere un poco alla volta la farina sino ad ottenere un impasto abbastanza sodo che possa essere lavorato con le mani. A questo punto l’impasto va tolto dalla terrina e posato su una spianatoia per essere lavorato con le mani per almeno 10 minuti poi coperto con un recipiente di vetro o di plastica. Per dare la forma a pallina prendere un poco d’impasto e con questo formare un cilindro lungo e grosso quanto un pollice e tagliarlo a pezzi come degli gnocchi. Scaldare l’olio meglio se di semi di girasole e quando è caldo gettarvi poche per volta le castagnole. Lasciare ben dorare. Poi con una paletta forata scolarle dall’olio e metterle su carta assorbente da cucina. Servire fredde.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Uova

INGREDIENTI

Farina

200 G Burro

3 Uova Intere

3 Tuorli D’uovo

1 Bicchiere Rum

1 Cucchiaino Lievito Per Dolci

1 Presa Sale

250 G Zucchero

Olio Di Semi Di Girasole

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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