Ricetta Casunzei

Numero ricetta :DBR00021384

PREPARAZIONE:
Fare la sfoglia con 4 uova e quasi il doppio del loro peso (da sgusciate) di farina (deve essere un po’ più morbida del solito). Farla riposare sotto un canovaccio. Ammollare il pane nel latte strizzarlo bene e disfarlo. Unire la salsiccia liberata dal budello e sbriciolata e il grana grattugiato ed eventualmente un po’ di sale. Preparare i casunzei come indicato sopra lessare in acqua salata e condire con burro grana grattugiato e qualche fogliolina di salvia.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Salsiccia

INGREDIENTI

200 G Salsiccia

100 G Pane Raffermo

Latte

100 G Formaggio Grana Grattugiato

4 Uova

Farina

Sale (facoltativo)

Alcune Foglie Salvia

Burro

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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