Ricetta Cavatelli Ai Gamberetti

Numero ricetta :DBR00021403

PREPARAZIONE:
Pulite con cura il cavolfiore dividetelo in cimette molto piccole e tenetele in acqua fredda per un po’. Subito dopo sciacquatele più volte per eliminare eventuali impurità e cuocetele in acqua bollente e salata per circa 10 minuti. Successivamente scolatele e rosolatele in una padella capiente con olio d’oliva e aglio. Nel frattempo sgusciate i gamberi incideteli sul dorso per eliminare il filamento scuro e aggiungeteli in padella continuando la cottura per altri 5 minuti dopodichè aggiungete i pomodori privati della buccia e dei semi il sale il pepe e cuocete a fiamma alta per ancora 10 minuti. Scottate i cavatelli in acqua salata scolateli al dente e versateli in padella. Unite la ricotta stemperata con una forchetta e amalgamate bene il tutto.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Gamberetti

INGREDIENTI

400 G Pasta Tipo Cavatelli

200 G Gamberetti

300 G Cavolfiore

150 G Ricotta

3 Pomodori Maturi

1 Spicchio Aglio

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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