Ricetta Cavolini Glassati Ai Marroni

Numero ricetta :DBR00021490

PREPARAZIONE:
Togliete la prima buccia ai marroni poi metteteli in una casseruola con acqua fredda un pizzico di sale e una foglia di alloro. Cuoceteli per circa 20-25 minuti quindi estraetene pochi per volta e pelateli eliminando anche la seconda pellicina. Mondate i cavolini eliminando le prime foglioline sciupate e buttateli in acqua bollente salata portandoli a circa metà cottura poi sgocciolateli e fateli saltare con metà del burro. Intanto sbucciate la cipolla e fatela appassire nel burro rimasto; unite i marroni fateli colorire. Riunite nella stessa padella i cavolini e i marroni regolate di sale e lasciateli insaporire insieme. Bagnate con il brodo e lasciate cuocere dolcemente per circa 20 minuti scuotendo di tanto in tanto la padella senza mescolare per non rompere le castagne.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cavolini

INGREDIENTI

1000 G Cavolini Di Bruxelles

500 G Marroni

60 G Burro

1 Mestolo Brodo

1 Cipolla Grande

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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