Ricetta Ceci Con Il Tonno

Numero ricetta :DBR00021518

PREPARAZIONE:
Mettete a bagno i ceci per 24 ore in acqua tiepida e con un pizzico di bicarbonato. Il giorno dopo lavateli scolateli e cuoceteli in acqua salata per 4-5 ore a fuoco bassissimo. Sgocciolateli e passateli sotto l’acqua fredda per arrestarne la cottura. Scolateli ancora e sistemateli in un’insalatiera. Sminuzzate molto finemente il tonno e aggiungetelo ai ceci. Condite con olio emulsionato con aceto sale e pepe. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC Trebbiano D’Abruzzo DOC Melissa Bianco DOC.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Ceci

INGREDIENTI

200 G Ceci

150 G Tonno Sott’olio

Olio D’oliva

Aceto Di Vino

Sale

Pepe

1 Pizzico Bicarbonato

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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