Ricetta Ceci Con La Tempia Di Maiale

Numero ricetta :DBR00021519

PREPARAZIONE:
Mettere a bagno i ceci per una giornata quindi lessarli con la salvia. Mettere la guancia di maiale in acqua fredda e lessarla per 30 minuti; gettare l’acqua e il grasso perso dalla carne; in un’altra pentola con sedano carota e cipolla mettere la guancia e le costine aggiustare di sale e pepe e far cuocere per 1 ora. Unire i ceci già quasi cotti e cuocere ancora per 30 minuti o più. Affettare la carne per servirla a parte con sottaceti e servire i ceci in brodo come minestra.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

300 G Ceci

1 Rametto Salvia

500 G Guancia Di Maiale

500 G Costine Di Maiale

1 Costa Sedano

1 Carota

1 Cipolla

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z