Ricetta Cedri Alla Turca

Numero ricetta :DBR00021526

PREPARAZIONE:
Lavate bene i cedri; tagliateli a due terzi di altezza (dalla parte del picciolo) asportandone la calotta che terrete da parte; poi servendovi di un coltellino affilato o di un cucchiaino svuotateli della polpa che metterete in una ciotola. Tagliate una piccolissima calotta anche sul fondo in modo che i frutti possano stare ’in piedi’. Bagnate ora i cedri all’interno con un po’ di liquore e teneteli in frigorifero fino al momento di riempirli. Lavate i lamponi e le fragole e privateli del picciolo; lavate e snocciolate le amarene; mettete tutta la frutta in una ciotola insieme con la polpa dei cedri tagliata a pezzetti e conditela con mezzo bicchiere di sciroppo di amarene e con lo zucchero. Mescolate bene la macedonia e ponete anche questa in frigorifero. Quando tutti i componenti saranno freddi e il ’Gelato per farcire frutta’ (v. Ricetta) sarà pronto riempite i cedri: distribuitevi il gelato fino ad arrivare a due terzi di altezza poi la macedonia di frutta. Ricomponete quindi i cedri appoggiandovi sopra le calotte asportate. Tenete nella parte più fredda del frigorifero fino al momento di servire.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cedri

INGREDIENTI

4 Cedri Grandi Maturi

1 Bicchierino Liquore Al Cedro

100 G Lamponi

100 G Fragole

100 G Amarene Snocciolate

1/2 Bicchiere Sciroppo Di Amarene

50 G Zucchero

1 Gelato Per Farcire Frutta (v. Ricetta)
Luogo: Turchia. Preparazione: 60 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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