Ricetta Cervo Al Forno

Numero ricetta :DBR00021584

PREPARAZIONE:
Mettete la carne di cervo a marinare nel vino rosso aceto e qualche foglia di alloro per circa 12 ore. Scolatela e asciugatela. In una casseruola mettete il burro e metà della pancetta ponetevi sopra la carne cospargete di prezzemolo cipolla erbe aromatiche tritate sale e pepe. Aggiungete infine il resto della pancetta e versate il vino. Coprite con un foglio di carta oleata e infornate; se occorre bagnate con brodo.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Cervo

INGREDIENTI

600 G Carne Di Cervo

80 G Burro

50 G Pancetta

200 Cl Vino Rosso

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

1 Bicchiere Brodo

1 Bicchiere Aceto Di Vino

Cipolla

Alloro

Timo

Maggiorana

Prezzemolo

Pepe

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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