Ricetta Cestini Di Pane Ripieni E Gratinati

Numero ricetta :DBR00021594

PREPARAZIONE:
Scottate il petto di pollo in padella con una noce di burro sale pepe quindi passatelo al mixer e amalgamatelo con le patate schiacciate; correggete il composto di sale e pepe macinato aggiungete prezzemolo tritato e noce moscata grattugiata quindi distribuitelo nei panini precedentemente privati di una calottina e svuotati quasi completamente della mollica. Spolverizzateli con abbondante grana grattugiato infiocchettateli di burro e passateli in forno già scaldato a 190° per 10 minuti circa per farli gratinare. Serviteli caldi accompagnati dalla salsa di pomodoro: quest’ultima verrà portata in tavola raccolta in una ciotola e ciascun commensale se ne servirà per condire a piacere il proprio panino ripieno. Vino consigliato: vino rosato secco fragrante di buona acidità (Lagrein rosato Colli dell’Etruria Centrale rosato Cannonau rosato).

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Petto Di Pollo

INGREDIENTI

6 Panini Rotondi All’olio Piccoli

200 G Petto Di Pollo

200 G Patate Lesse

Salsa Di Pomodoro Piccante

Abbondante Formaggio Grana Padano Grattugiato

1 Noce Burro

Prezzemolo Tritato

Noce Moscata Grattugiata

Sale

Pepe In Grani
Preparazione: 40 minuti. Calorie: 208.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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