Ricetta Cestini
Numero ricetta :DBR00021585
PREPARAZIONE:
Riunite in una terrina la farina e lo zucchero a velo setacciati e il burro molto morbido o sciolto ma freddo. Mescolate rapidamente per amalgamare tutti gli ingredienti aggiungete gli albumi non montati e lavorate quanto basta per ottenere un composto liscio e morbido. Disponetelo a cucchiaiate sulla placca del forno coperta con carta imburrata e allargatele con il dorso del cucchiaio in modo da formare dei dischi sottili di circa 15 centimetri di diametro; infornateli a 200°C per 4-5 minuti. Quando saranno leggermente dorati ai bordi ma chiari in centro sollevateli con un paletta flessibile e appoggiateli subito morbidi e duttili sul fondo di bicchieri capovolti per ottenere dei cestini. Si riempiono con panna montata creme frutta macedonia gelato.
Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Burro
INGREDIENTI
100 G Burro 100 G Farina 100 G Zucchero A Velo 3 Albumi D’uovo
Preparazione: 60 minuti.
CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto -
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