Ricetta Chao Douya

Numero ricetta :DBR00021669

PREPARAZIONE:
Tagliare la carne di maiale in pezzettini metterla in una terrina piccola ed aggiungete lo sherry due cucchiaini di salsa di soia olio di sesamo ed amido di mais. Lavate i germogli in acqua corrente fredda togliendo quelli appassiti o neri e scolate bene. Riscaldate un wok o una padella grande aggiungete due cucchiai di olio e lo zenzero; quando questo si è rosolato toglietelo dal fuoco con un cucchiaio provvisto di fessure versate la carne di maiale e friggete per qualche minuto mescolando continuamente. Una volta fritta toglietela con lo stesso cucchiaio con fessure usato precedentemente. Riscaldare nuovamente la padella ed aggiungete l’olio che rimane; quando questo è caldo versarvi la pasta di gamberetti e cuocere a fuoco forte per circa 10 secondi aggiungervi quindi i germogli di soia ed altri due cucchiaini di salsa di soia saltando il tutto per 4 minuti circa. Riponete la carne nella padella e mischiatela bene con la salsa continuando a friggere per un altro minuto. Mescolate il tutto vigorosamente per diverse volte trasferite su un piatto da portata e servite.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Germogli Di Soia

INGREDIENTI

450 G Carne Di Maiale Chiara Fatta A Pezzettini

2 Cucchiaini Sherry

4 Cucchiaini Salsa Di Soia Chiara

1 Cucchiaino Olio Di Sesamo

1 Cucchiaino Amido Di Mais

1000 G Germogli Di Soia

4 Cucchiai Olio Di Semi Di Arachidi

4 Fette Radice Di Zenzero Fresca Pelata E Tritata

2 Cucchiaini Olio Di Semi Di Arachidi

2 Cucchiaini Pasta Di Gamberetti

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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