Ricetta Cheese Cake (5)

Numero ricetta :DBR00021741

PREPARAZIONE:
Mescolare le fette biscottate sbriciolate con il burro e i 2 cucchiai di zucchero e formare una base pressandola sul fondo di uno stampo a bordo mobile (diametro 22 cm circa). In una terrina unire la mezza tazza di zucchero alla farina e al formaggio con un pizzico di sale. Il formaggio deve essere a temperatura ambiente (io uso dei caprini di latte di mucca intero molto freschi). Unire poi la vaniglina e i tuorli uno alla volta mescolando bene. Aggiungere la panna e infine con delicatezza gli albumi montati a neve. Versare il tutto nello stampo sul fondo di fette biscottate e mettere nel forno già riscaldato a 170 gradi per un’ora abbondante finché la prova dello stuzzicadenti nel centro del dolce darà esito positivo. Se si vuole questo dolce può essere guarnito una volta ben raffreddato con panna montata o con una gelatina di ribes.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Formaggio Bianco Fresco

INGREDIENTI

Per La Base:

Fette Biscottate Non Dolci Finemente Sbriciolate

1 1/2 Tazza Burro

1/2 Tazza Farina Bianca

1/2 Tazza Zucchero

2 Cucchiai Zucchero

1 Pizzico Sale

450 G Formaggio Bianco Fresco Cremoso

1 Bustina Vaniglina

4 Tuorli D’uovo

1 Tazza Panna Da Montare

4 Albumi D’uovo Montati A Neve

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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