Ricetta Chiacchiere (11)

Numero ricetta :DBR00021775

PREPARAZIONE:
Fate fondere il burro a fuoco dolcissimo senza assolutamente farlo friggere. Setacciate la farina sulla spianatoia fate la fontana e versatevi il burro le uova intere la grappa e lo zucchero. Sbattete delicatamente gli ingredienti con la forchetta e quando l’impasto si sarà un po’ rassodato lavoratelo con le mani impastando energicamente per circa 10 minuti fino a quando sarà liscio ed elastico. Raccoglietelo a palla mettetelo in una ciotola infarinata coprite con un canovaccio piegato in 4 e lasciatelo riposare per 1 ora circa. Dividete la pasta in 2-3 pezzi e stendetela con il matterello o con la macchina per la pasta ad uno spessore di 2-3 mm. Con la rotellina dentata ricavatene delle losanghe oppure dei rettangoli che inciderete con 2 tagli paralleli o ancora delle strisce larghe circa 2 cm che potrete annodare morbidamente oppure modellare a forma di fiocco. Riempite per metà la padella con l’olio e quando è caldo (160 gradi) friggetevi 2-3 chiacchiere alla volta lasciandole cuocere 2 minuti per parte. Scolatele passatele su un doppio foglio di carta da cucina e quando saranno tutte pronte spolveratele abbondantemente di zucchero a velo fatto scendere da un setaccino.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Uova

INGREDIENTI

250 G Farina

2 Uova

1 Noce Burro

1 Cucchiaio Zucchero Semolato

1 Cucchiaio Grappa

1 Pizzico Sale

Per Friggere:

Olio D’arachidi

Per Spolverare I Dolci:

Zucchero A Velo

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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