Ricetta Chiacchiere (3)

Numero ricetta :DBR00021779

PREPARAZIONE:
Sono dolcetti carnevalizi. Il segreto sta nel lavorare l’impasto almeno 20 o 30 minuti. In una ciotola sbattere l’uovo con 100 g zucchero ottenuta una crema omogenea di burro fuso e tiepido poi mescolare la composto il latte freddo un grosso pizzico di sale una bustina e mezza di vaniglina la grappa e poco per volta 400 g farina. metterla poi su una spianatoia infarinata e lavorarla almeno 20’ sino a quando si formeranno delle bollicine casseruola con strutto abbondante sul fuoco nel mentre stendete la pasta un pezzo per volta più sottilmente possibile e con la rotellina ritagliarla a quadrati o losanghe tuffare la pasta nello strutto ben caldo ma non bollente e farla dorare da entrambe le parti scolarli e zuccherarli servirli tiepidi o freddi.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Farina

INGREDIENTI

450 G Farina Bianca 00

150 G Zucchero

50 G Burro

50 G Latte

50 G Grappa

1 Uovo

1 1/2 Bustina Vaniglina

Strutto

1 Pizzico Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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