Ricetta Chili Con Carne (3)

Numero ricetta :DBR00021806

PREPARAZIONE:
Cospargi d’olio il fondo della pentola (ottima di coccio) e metti la carne per togliere il rosa. Subito dopo aggiungi il peperone la cipolla e l’aglio tritati fini e lascia che la carne e le verdure si restringano il più possibile (circa 30 minuti). A questo punto aggiungi il cucchiaio d’aceto il cucchiaino di zucchero e una tazza d’acqua calda con il cucchiaio abbondante di concentrato (se hai già cotto i fagioli meglio usare la loro acqua di cottura). Mescola bene lascia andare altri dieci minuti ed a questo punto aggiungi le spezie ed i pelati. Cuoci per almeno due tre ore fino a che hai tempo e mezzora prima della fine aggiungi i pomodori. Il Chili con Carne è ottimo se servito con riso Basmati cotto al vapore o bollito. Vanno bene anche altri risi preferibili naturalmente quelli per insalate che non attaccano. Ottimo inoltre con fette di pane morbide abbrustolite o con jacked potatoes.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Manzo

INGREDIENTI

450 G Carne Di Manzo Macinata

2 Salsicce

200 G Fagioli Secchi

1 Peperone

1 Cipolla Grande

2 Spicchi Aglio

1 Cucchiaio Aceto Di Vino

1 Cucchiaino Zucchero

1 Cucchiaino Peperoncino In Polvere (chili Powder)

2 Cucchiaini Cumino

1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo Tritati

1/2 Cucchiaio Origano

1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro

1 Scatola Pomodori Pelati

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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