Ricetta Ciliegie Sott’aceto

Numero ricetta :DBR00021945

PREPARAZIONE:
Prendere le ciliegie tagliare il gambo in modo che ne resti attaccato solo 1 cm lavarle e asciugarle. Fare bollire per qualche minuto un po’ d’aceto di vino bianco con 2 chiodi di garofano 1 pezzo di cannella 1 foglia di alloro poco sale e un cucchiaio di zucchero (le dosi sono per mezzo litro di aceto). Imbarattolare le ciliegie e versare l’aceto caldo fino a ricoprirle. Chiudere e lasciare riposare per due o tre mesi. Ci si accompagnano le carni grasse (cotechini e zamponi per esempio) e i brasati. Con l’aceto che diventa rosso e molto saporito ci si possono condire le insalate.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Ciliegie

INGREDIENTI

Ciliegie

50 Cl Aceto Di Vino Bianco

2 Chiodi Di Garofano

1 Pezzo Cannella

1 Foglia Alloro

Poco Sale

1 Cucchiaio Zucchero

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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