Ricetta Ciribicin Di Maiale

Numero ricetta :DBR00022080

PREPARAZIONE:
Prendete una pentola piuttosto bassa e capiente e fate rosolare nell’olio il mazzetto di spezie insieme all’aglio e alla cipolla finché quest’ultima sarà ben dorata. Nel frattempo tagliate tutta la carne a pezzetti (la milza in modo finissimo) e versatela nella pentola mescolando con cura. Quando comincerà a rosolare aggiungere la conserva di pomodoro e il vino rosso mescolare sempre con il cucchiaio di legno. Fate cuocere a fuoco lento tenendo conto che il tempo di cottura complessivo è di circa 4 ore aggiungete sale e pepe. Girate spesso la carne per far sì che non attacchi e servite con contorno di polenta fumante.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

1 Polmone Di Maiale

200 G Collo Di Maiale

500 G Costine

2 Rognoni

1 Cuore

1 Milza

1000 G Spezzatino Di Maiale

1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine

1 Mazzetto Spezie Legate Insieme (alloro

1 Gambo Sedano

2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro

100 Cl Vino Rosso

2 Spicchi Aglio

1 Cipolla Piccola

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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