Ricetta Ciuppin (3)

Numero ricetta :DBR00022090

PREPARAZIONE:
Soffriggere in un coccio un trito d’aglio carota sedano prezzemolo cipolla. Irrorare di vino bianco e far sfumare. Aggiungere pomodori a pezzetti e far sobbollire 10 minuti; allungare con acqua sufficiente ad avere consistenza semiliquida salare ed unire il pesce pulito e squamato; cuocere finché si sfalda. Togliere i tocchi di polpa e passare al setaccio quindi rimettere sul fuoco; riunirvi la polpa pepare e spruzzarvi origano. Dopo 5 minuti servire con crostini di pane.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Sarago

INGREDIENTI

Sarago

Aglio

Carota

Sedano

Prezzemolo

Cipolla

Sale

Origano

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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