Ricetta Ciuppin (4)
Numero ricetta :DBR00022091
PREPARAZIONE:
Soffriggere in un coccio un trito d’aglio carota sedano prezzemolo cipolla. Irrorare di vino bianco e far sfumare. Aggiungere pomodori a pezzetti e far sobbollire 10 minuti; allungare con acqua sufficiente ad avere consistenza semiliquida salare ed unire il pesce pulito e squamato; cuocere finché si sfalda. Togliere i tocchi di polpa e passare al setaccio quindi rimettere sul fuoco; riunirvi la polpa pepare e spruzzarvi origano. Dopo 5 minuti servire con crostini di pane.
Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Gallinella
INGREDIENTI
Gallinella Aglio Carota Sedano Prezzemolo Cipolla Sale Origano
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