Ricetta Cocco Gelato

Numero ricetta :DBR00022146

PREPARAZIONE:
Grattugiate una noce di cocco e dividete le altre 2 a metà raccogliendo tutto il latte di cocco spremendo anche la polpa grattugiata. Fate uno sciroppo con zucchero e acqua (per 500 g di zucchero 10 cl d’acqua) fino a riempire una tazza riempite anche una tazza di latte di cocco e una di latte normale. Mescolate il tutto e unite 3 tuorli per ogni tazza di liquido ottenuto amalgamando bene. Aggiungete una stecca di vaniglia e cuocete a bagnomaria mescolando di continuo fino a che non diventi denso. A questo punto versate la crema nelle noci di cocco divise a metà e mettetele a gelare. Servitele con palline di gelato misto e guarnite con mandorle tritate.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Noci Di Cocco

INGREDIENTI

3 Noci Di Cocco

Latte

Zucchero

3 Tuorli D’uovo

1 Stecca Vaniglia

Gelato Misto

Per Guarnire:

Mandorle Tritate

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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