Ricetta Cocottes Al Cacao

Numero ricetta :DBR00022243

PREPARAZIONE:
Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco lento togliete dal fuoco e aggiungete la farina facendola sciogliere bene ed evitando grumi. Aggiungete poi il latte nel quale avrete già disciolto lo zucchero. Rimettete sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto poi aggiungete il cacao sempre facendo attenzione ad evitare la formazione di grumi. Lasciate raffreddare e intanto montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e sbattete a parte i tuorli. Aggiungete alla crema di cioccolata i tuorli e infine gli albumi distribuite il composto in 4 cocottes (piccole pirofile da forno) imburrate e spolverate con un po’ di zucchero. Cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cacao Amaro

INGREDIENTI

20 Cl Latte

100 G Zucchero

50 G Farina

125 G Cacao Amaro In Polvere

50 G Burro

5 Uova

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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