Ricetta Coppe Caldo-fredde

Numero ricetta :DBR00019980

PREPARAZIONE:
Montate il burro con un cucchiaino di legno fino che lo vedrete soffice e spumoso quindi incorporatevi quattro tuorli lo zucchero a velo il cioccolato e la vaniglina. Mescolate a lungo per ottenere un composto ben amalgamato che ammorbidirete unendo quattro albumi montati a neve ben soda. Distribuitelo in sei coppette individuali che introdurrete in frigorifero per circa 2 ore. Poco prima che scada il termine stabilito mettete in una casseruolina tre tuorli con lo zucchero e montateli con una frusta: diluite con il porto e il brandy e ponete a fuoco bassissimo mescolando in continuazione finché il composto non accennerà a bollire. Toglietelo subito dalla fiamma versatelo sopra alle coppette di crema che avrete tolto dal frigorifero.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cioccolato

INGREDIENTI

50 G Burro

7 Uova

80 G Zucchero A Velo

200 G Cioccolato Fondente Grattugiato

1 Cucchiaino Vaniglina

50 G Zucchero

1 Bicchierino Vino Porto

1 Bicchierino Brandy

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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